Samband mellan markör för hälsosam kost och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom gav stipendium
Einar Smith får Sparbanksstiftelsen Skånes stipendium för sitt examensarbete. En prospektiv studie som visar att metaboliten ergothioneine, oberoende av andra riskfaktorer, kan kopplas till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom och för tidig död. Studien är publicerad i BMJ Heart. Vetenskaplig evidens kring kostråd och hälsa varierar. För att undersöka sambandet mellan kost och sjukdom studerade Eina