Fiskätare har lägre hjärtinfarktrisk – trots visst kvicksilverinnehåll
Ät fisk, men undvik den mest miljöförorenade. Det är slutsatsen som en grupp forskare vid Umeå universitet kommit fram till efter att i ett internationellt samarbete vägt risken med kvicksilverinnehåll mot fördelen av nyttiga fettsyror. Fisk är nyttig mat och flera studier har visat att de som äter fisk har mindre risk för hjärt- och kärlsjukdomar än de som äter väldigt lite fisk eller ingen fisk
https://www.diabetesportalen.lu.se/artikel/fiskatare-har-lagre-hjartinfarktrisk-trots-visst-kvicksilverinnehall - 2025-11-18
