Finns det skillnader mellan länder i intag av vitaminer och mineraler och risken för celiaki? 2026
TEDDY-studien har tidigare visat att ett ökat intag av gluten och ett lägre intag av fiber ökar risken att utveckla autoantikroppar mot vävnadstransglutaminas (tTGA) och celiaki. Andra studier har pekat på att intag av järn och D-vitamin möjligen påverkar risken för tTGA. All information om intag av vitaminer, mineraler och födoämnen kommer från 3-dagars matdagböcker som föräldrar och barn fyllde
